Одрински пурички с пармезанова коричка – 12БПВМ

Одрински пурички с пармезанова коричка – 12БПВМ

Тези пурички са идеалната комбинация между традиционен вкус и балансирано хранене по Зоната. С хрупкава пармезанова коричка и богата млечна плънка, те са чудесен избор както за основно хранене, така и за бърза закуска за цялото семейство. Освен че са вкусни и ароматни, са прецизно изчислени в блокове, за да можете да ги включите спокойно в дневното си меню, ако ви липсва аромата и вкусът на баничката…

Необходими продукти:

• 4 яйца = 4 БП

• 220 г кисело мляко 2% = 1 БПВМ

• 65 г скир = 1 БП

• 140 г нискомаслено сирене „Домлян“ = 4БП

• 42 г грана падано или пармезан = 2БП + 4БМ

• 11 БВ – 160 г Одрински кори за баница (по 14,5 г за 1 БВ, сметнато по етикет)

Използвах Одрински кори, не за да правя реклама, а защото са по-дебели и подходящи за навиването на пуричките 😉

• 1 ч.л. зехтин (за намазване на хартията за печене) = 3 БМ

• 4 БМ от пармезана

• 1 ч.л сода бикарбонат

👩‍🍳 Начин на приготвяне:

1. В купа разбийте яйцата заедно с киселото мляко + содата  и скира до гладка смес.

2. Натрошете сиренето и го добавете към сместа. Разбъркайте добре, за да се получи равномерна плънка.

3. Пригответе 3 кори за баница и ги разрежете на половина, за да получите общо 6 броя.

4. Върху всяка половинка сложете от плънката и завийте на стегнато руло.

5. Подредете пуричките в тава, застлана с хартия за печене, намазана със зехтин.

1. Полейте/намажете отгоре с останалата смес, към която прибавяте настърган пармезан за златиста и хрупкава коричка.

2. Печете в предварително загрята фурна на 180°С (горен и долен реотан) за 30–35 минути, докато пуричките придобият апетитен златист цвят.

⚖️ Баланс в блокове

От цялата рецепта излизат 6 пурички, като във всяка се съдържат: 2БПВМ

Така можете лесно да ги включите в менюто си – една пуричка за междинно хранене, една и половина или две пурички за основно.

💡 Съвет:

Пуричките са най-вкусни топли, директно извадени от фурната, но са подходящи и за приготвяне предварително – могат да се съхраняват в хладилник и да се стоплят леко преди консумация.

Ако искате да имате винаги под ръка бърза и балансирана закуска или обяд, може да приготвите пуричките и в суров вид да ги замразите. Подредете ги върху тава, застлана с хартия, замразете ги за няколко часа, след което ги съберете в кутия или плик и съхранявайте във фризера.

При нужда извадете толкова бройки, колкото са ви необходими, и ги изпечете директно – без да ги размразявате. В еърфрайър стават златисти и хрупкави за около 15–18 минути на 180°C, а във фурна за около 25–30 минути на същата температура.

Така винаги ще имате под ръка готово и вкусно ястие, което е в пълен баланс по Зоната.

Да Ви е сладко!