Шарена салата с пушена риба – 3 БПВМ
Необходими продукти:
0.5 БВ – 150 г зеле (червено или бяло)
0.5 БВ – 135 г сурова чушка
0.5 БВ – 165 г домати
0.25 БВ – 30 г червен лук
1.25 БВ – 50 г нахут от консерва
Стрък целина
3 БП – 95 г пушена риба скумрия
2 БМ – 20 г авокадо
1 БМ – 3 г сусам
Сол, черен пипер, пушен червен пипер, куркума, черен пипер
За дресинга:
Малко сок от лимон
1/2 ч.л горчица
2-3 капки оцет балсамико
1 с.л кисело мляко, малко вода
Начин на приготвяне:
Нарязваме зелето, целината, лука и чушката на дребно, след което ги прехвърляме в купа. В сух тиган слагаме нахута, който предварително сме отцедили от течноста му и го запичаме за кратко, колкото да пукне и го поръсваме с куркума, пушен червен пипер и черен пипер. След като се запече нахута го прибавяме в купата. Нарязваме доматите и авокадото и ги добавяме към салатата. Накъсваме пушената риба и я объркваме в купата. Правим дресинга като смесваме лимоновия сок с горчицата, киселото мляко, балсамико и разреждаме с мъничко вода.
В същия тиган, в който запекохме нахута слагаме сусама за кратко, колкото да си пусне аромата. Посоляваме готовата салата, разбъркваме хубаво и поръсваме с запечения сусам.
Тази комбинация от продукти гарантира прекрасния и балансиран вкус и ни засища за дълго време.
Да Ви е сладко!
