Картофен пай – 12 БПВМ
Ако обичаш домашни вкусотии с плътен вкус и топяща се текстура, този картофен пай е точно за теб! Балансиран по Зоната, той комбинира бавноусвоими въглехидрати, качествен протеин и полезни мазнини – идеален за цялото семейство или за предварително приготвени порции през седмицата.
📌 Тази рецепта е подходяща за цялото семейство – дори за тези, които не знаят какво е Зоната… но ще я усетят с първата хапка.
Ако я приготвиш, сподели с мен как се е получил твоят пай! #ХранаиБаланс
🌿 Необходими продукти (за 12 блока):
📌 12 БВ – 720 г картофи
📌 4 БП – 3 цели яйца + 2 белтъка
📌 4 БП – 120 г извара
📌 4 БП – нискомаслен кашкавал „Домлян“ – 112 г
📌 9 БМ – 3 с.л. зехтин
📌 Подправки: сол, черен пипер, чесън на прах, сминдух, мащерка, риган
Начин на приготвяне:
-
Обелете и нарежете картофите на парчета. Сварете ги до готовност, след което ги намачкайте като за пюре.
-
Добавете яйцата, белтъците, изварата и настърган кашкавала. Разбъркайте добре до хомогенна смес.
-
Подправете с избраните подправки.
-
Изсипете сместа в тава, леко намазнена със зехтин. Разпределете равномерно. Намажете отгоре с останалия зехтин.
-
Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 30–35 минути или до златиста коричка.
Съвет:
Може да разделите пая на 4 порции по 3БПВМ всяка – идеален обяд или вечеря, с допълнение от салата, млечен сос или таратор.
Баланс, вкус и уют в една тава.
Има рецепти, които не просто хранят тялото, а носят топлина, спомени и усещане за дом. Този картофен пай е точно такава. Роден в момент, когато исках да направя за семейството нещо семпло, но питателно. Не тежко. Не мазно. Просто топло и вкусно.
Съчетах картофи с богати на протеин съставки като яйца, извара и кашкавал. Добавих и щипка от онези подправки, които превръщат всяко ястие в прегръдка за душата – сминдух, риган, мащерка… И се получи! Тава, пълна с аромат, баланс и усещане за уют.
