Пухкави бухтички с боровинков крем – 2 БПВМ
Необходими продукти:
За бухтичките:
1 БП – 2 белтъка
1 БВ – 19 г овесени трици /смлени на брашно/
еритритол, ванилия
За крема:
1 БП – 64 г Скир
1 БВ – 80 г боровинки
еритритол
За гарниране:
2 БМ – 6 г фъстъчено масло
2 БМ – 6 бадема
Начин на приготвяне:
Разбиваме белтъците на сняг и към тях добавяме смлените овесени трици, ванилията и ерититол на вкус. В нагор
ещен тиган с помоща на лъжица си изсипваме от сместа и си печем малки бухтички. Стават много бързо, така че не се разсейвайте 🙂
Крема си правим като загреем боровинките на котлона с малко еритритол, докато се получи нещо като сладко. След като се охлади ги смесваме със скира и се получава този лилав крем. В чиния поливаме от крема и върху него подреждаме бухтичките и накрая гарнираме с тахана и ядките.
Супер здравословна и засищаща закуска било то за сутрешно или следобедно хранене…
