Шоколадово брауни с тиквички и крем – 6 БПВМ
Необходими продукти:
За браунито:
1 БВ – 360 г тиквички
1 БВ – 12 г петмес от Рожков
1 БВ – 11 г брашно от Рожков (по етикет)
3 БВ – 57 г смлени на брашно овесени трици или 60 г брашно от нахут
1 БП – 8 г протеин шоколад или капучино
2 БМ – 6 г ленено семе (смляно)
2 БМ – 6 г лешников тахан
1 ч.л бакпулвер, есенция бадем или ром, ванилия, еритритол/стевия на вкус
За крема:
2 БП – 106 г извара „Домлян“
1 БП – 65 г скир
2 БП – 16 г протеин шоколад
5 БМ – 15 г черен шоколад (над 85 %)
3 БМ – 6 броя шам фъстък или 9 г филирани бадеми
Ванилия
Начин на приготвяне:
БРАУНИ С ТИКВИЧКИ??? СТРАННО НАЛИ!?
Доверете ми се и запретнете ръкави за да си приготвите този супер вкусен десерт.
Настъргваме тиквичката и изцеждаме излишната течност през марля. Прехвърляме в купа и добавяме лененото семе, тахана, петмеза от рожков, брашното от трици и рожков. Разбъркваме добре и прибавяме есенциите и бакпулвера. Накрая прибавяме и протеина изолат и отново разбъркваме внимателно.
Загряваме фурната на 180 градуса и приготвяме силилонова форма с шест гнезда за печене или малка тавичка покрита с хартия за печене.
Изсипваме сместа във формите и слагаме да се пече за около 30-35 минути. Проверяваме с клечка и отгоре да се е получил лек загар. При натиск с пръст по повърхността на браунито, то трябва да е меко. След охлаждане ще стегне. През това време се захващаме с крема.
В купа смесваме изварата, скира и протеина. Ако има нужда от подслаждане добавяме еритритол или стевия и малко ванилия.
На водна баня разстапяме черния шоколад.
Оставете браунито да се охлади на стайна температура. Когато изстине достатъчно, може да го приберете и в хладилник. Много го харесвам добре охладено и стегнало.
Вече охладеното брауни намазваме с крема и отгоре поливаме с разстопения шоколад, като с помощта на клечка го „разбъркваме“ с крема за по-красиво. Поръсваме със смлените ядки и по желание украсяваме с листенца мента.
Това брауни е супер лесно и безпроблемно може да се приготви дори от новобранци в кухнята. Приготвя се точно за 10 минути, а изпичането му отнема около 30-40 минути. Охлаждаме го в хладилника и след това се разстапяме от кеф когато си го хапваме…
Невероятна вкусотия, която надмина очакванията ми определено!!!
