Пухкав кекс с боровинки и ябълка – 8 БПВМ
Необходими продукти:
1 БВ – 80 г боровинки
1 БВ – 100 г ябълка
1 БПВМ- 220 г кисело мляко
5 БВ – 95 г овесени трици
3 БП – 6 белтъка
4 БП – 32 г сух протеин или оставяме рецептата да до балансираме допълнително
8 БМ – 24 броя бадеми или лешници
3 БМ – 9 г фъстъчено масло
3 БМ – 1 ч.л зехтин
*Мазнините са завишени заради протеина и белтъците
1 пакет бакпулвер
Ванилия, еритритол, лимонов сок (1 ч.л)
Начин на приготвяне:
Белтъците се разбиват на сняг. В купа смесваме киселото мляко, овесените трици с бакпулвера, протеина на прах (ако имате), ванилия и еритритол на вкус. Ядките надребняваме, но не много за да се усещат в кекса и ги слагаме в сместа. След това прибавяме белтъците като внимателно разбъркваме със шпатула или дървена лъжица. Накрая прибавяме ябълката, която сме нарязали на дребни кубчета и боровинките. Намазваме със зехтина форма за кекс или тавичка и изсипваме сместа. Слагаме да се пече в предварително загрята фурна на 170 градуса и печем до суха клечка. След като се изпече кекса го обръщаме в чиния, поръсваме с еритритол (смлян като пудра захар) и поливаме равномерно с фъстъченото масло (или тахан). А може да сложите фъстъченото масло вътре в сместа. Разрязваме на 8 равни части и във всяко парче има по 1 БПВМ
!!! Ако нямате сух протеин рецептата ще бъде 8 БВ 4 БП 8 БМ и ще трябва да до изравнявате допълнително с протеин. Към всяко парче от кекса хапвайте по 0.5 БП скир (32-33 г).
!!! Плодовете могат да бъдат заменени с други по ваш вкус.
Кекса е пристрастяващо вкусен и сполучлив и не отстъпва по нищо на обикновените кексове извън ЗОНАТА.
Предлагам ви още една рецепта за кекс в Зелената зона, в който ще се влюбите:
А ако предпочитате вкуса на солен балансиран кекс това предложение ще ви хареса:
Да Ви е сладко!
