Бърз Крок мадам на тиган в Зоната – 4 БПВМ
Необходими продукти:
2 БВ – две блатчета от овесени трици (рецептата е ТУК)
1 БП – 35 г шунка (свинска, пуешка или пилешка)
2 БП – две яйца
1 БП – 35 г моцарела лайт
0.5 БВ – 165 г домати
3 БМ – 1 ч.л зехтин
По желание може да сложите 1 БМ – 7 г течна сметана за готвене
Сол, пушен червен пипер, черен пипер, индийско орехче
За десерт:
1.5 БВ – 113 г круша или друг плод по избор от вас (с грамаж от таблицата)
Начин на приготвяне:
В буквален превод от френски Крок Мадам означава хрупкава дама. В оригиналния си вид това е рецепта за вкусен сандвич с шунка, меко сирене и хрупкава коричка, гарниран с яйце на очи, а понякога и с вкусен сос. Крок Мадам е идеалната уикенд закуска за милиони хора по света. Засищаща, леко пикантна с билков аромат: нека ви представя един малко по-различен варинат за Крок Мадам на тиган. С неговия деконструиран вариант се потопете в атмосферата на френската кухня за закуска или брънч с приятели.
Ето как да си приготвим тази супер вкусна и бърза рецепта:
Слагаме не много голям не залепващ тиган на котлона да загрее. Намазваме го със зехтина и изсипваме овесените блатчета нарязани на крутони (кубчета).След това прибавяме шунката също нарязана на дребни парченца. Разбъркваме и ги оставяме да се запекат. След като крутоните и шунката се припекат леко правим дупка по средата на тигана като ги изместваме в периферията на тигана. Чукваме по средата яйцата. Ако не се съобразявате да консумирате по-малко мазнини може преди да чукнете яйцата да сложите течна сметана за готвене и отгоре яйцата. Аз така направих за мъжа ми 🙂
Настъргваме моцарелата и я поръваме върху крутоните и шунката. Може да захлупите за малко с капак, за да се забулят яйцата ако желаете. Поръсваме с червен пипер, черен пипер, индийско орехче и сол на вкус. Ако обичате по-рохки яйца бързо отнемете тигана от котлона, за да може да се разтече жълтъка и да се смеси хубаво с другите съставки.
Сервираме директно с тигана в комбинация с доматчета, които придават допълнителен вкус на на нашето ястие…
За десерт си хапваме плод по избор за 1.5 БВ – например 113 г круша
Изключително бърза рецепта както за основно, така и за сутрешно хранене. Ако ви е много може да намалите с по 1 БПВМ от рецептата и така ще имате хапване за 3 БПВМ
Бон апетит!
