Тарталети с крем и плодове – 6 БПВМ
Необходими продукти:
За тарталетите:
1 БП – 2 белтъка
4.5 БВ – 85 г овесени трици – смлени на брашно
70-80 г кисело мляко 2 % (не броим)
1 с. л. хуск – по желание
1 ч. л. бакпулвер или 1 ч. л. сода
Еритритол и ванилия на вкус
За крема:
4 БП – 260 г скир
1 БП – 10 г – 1 пакетче желатин
6 БМ – 18 г фъстъчено масло
Еритритол и ванилия на вкус
За гарниране:
1 БВ – 80 г боровинки
0.5 БВ – 70 г ягоди
Плодовете могат да бъдат заменени по Ваш вкус
Става с малини, череши, киви, праскови, кайсии, грозде и др.
6 БМ – 18 броя сурови бадеми
Листенца мента за украса
Мазните в рецептата са удвоени заради белтъците, скира и желатина
Начин на приготвяне:
Разбиваме белтъците и към тях прибавяме овесените трици с бакпулвера, ванилия, киселото мляко, канела ( по желание), хуска и 1 с. л. еритритол. Разпределяме сместа в 4 форми за тарталети и печем в предварително загрята
фурна на 160 градуса. За малко може да включим и функция вентилатор.
След като са готови, ги изваждаме и ги оставяме да се охладят. През
това време си правим крема като смесваме скира с фъстъченото масло, желатина (който предварително сме разтопили на водна баня), еритритол и ванилия на вкус. Разпределяме крема по равно върху тарталетите, укрсяваме с плодовете и поръсваме с филираните бадеми.
Листенца мента правят още по-красиви нашите тарталети.
Аз си филирам бадемите сама, като ги сложа за няколко минути в гореща
вода, след което ги обелвам и нарязвам на тънки ивички.
Да Ви е сладко в Зелената зона!
Това една от прекрасните рецепти от книгата ми ЗЕЛЕНА ЗОНА – 55 Здравословни рецепти
