Солена торта с палачинки от тиквички – 6 БПВМ
Необходими продукти:
За палачинките:
1 БВ – 360 г тиквички
4 БВ – 76 г овесени трици
2 БП – 4 белтъка
1-2 с.л Хуск / не броим и не е задължителен/
1 с.л кисело мляко със щипка сода угасена в него
Сол и черен пипер на вкус
3 БМ – 1 ч.л зехтин за намазване на тигана /капваме по малко за всяка палачинка и размазваме
с четчица/
За крема:
2 БП – 128 г Скир /може и с извара или цедено киселомляко с грамажа от таблицата/
2 БП – 112 г котидж лайт
3 БМ – 1 ч.л зехтин
Две с.л кисело мляко
Копър, сол и чесън на прах
За украса и между редовете:
1 БВ – 330 г домати /нарязани на шайби/
2 БМ – 4 броя маслини
Начин на приготвяне:
Настъргваме тиквичките на едро ренде, посоляваме ги и ги оставяме да си пуснат сока. След това хубаво ги отцеждаме от излишната течност и към тях добавяме две яйца. Разбъркваме добре, подправяме с черен пипер и сол, добавяме овесените трици, хуска и киселото мляко със содата. Ако имате време оставете малко да набъбнат триците и хуска, но и ако нямате не е проблем. Ако сместа Ви стане много гъста разредете с малко прясно мляко или вода.
От получилата се смес правим палачинки / при мен се получиха 5 броя/ като изсипваме по малко в тигана и разстиламе с помощта на шпатула. Печем от двете страни до златисто. През това време си правим крема като смесваме скира, котиджа и киселото мляко и подправяме със сол, копър, зехтина и чесъна на прах.
Когато поизстинат палачинките започваме да сглобяваме тортата като слагаме в чиния ред палачинка, намазваме я с крем и редим шайби от домата, после отново палачинка, крем и домати и така докато свършат палачинките. Оставяме си малко от крема да намажем последния пласт и върху него украсяваме с няколко резенчета домат и маслинките. Ако искаме може да украсим и с магданоз или копър за още по-красив вид на тортата.
Разрязана на две е за две основни хранения от по 3 БПВМ, но ако ни е много може да разрежем на 4 по 2 БПВМ. Аз си мислех, че ще ми е дойде в много половината, но всъщност се нахраних и ми беше достатъчно за вечеря.
Меко казано НЕВЕРОЯТНА вкусотия…
Направих я на живо в страницата ми „Храна и Баланс с мен Валентина“ във Фейсбук!
Ако ви харесва вкуса на солените торти може да разгледате нашите предложения тук:
Изненадана съм от разнообразието и красотата на храната.