Сладоледени мъфини с ягоди и шоколад – 4 БПВМ
Необходими продукти:
2 БВ – 280 г ягоди
2 БВ – 24 г мед
4 БП – 260 г скир
8 БМ – 24 г черен шоколад (подсладен с еритритол по желание)
2-3 капки ванилия
Начин на приготвяне:
Толкова бърза и лесна рецепта, че описването ще ми отнеме сигурно повече време отколкото да я направя 😉
В блендер смесваме ягодите, меда и скира. Смиламе ги хубаво до хомеогенна смес. Близваме с пръстче за да проверим за сладост и ако има нужда подслаждаме със стевия ило еритритол.
В метална купичка слагаме да загреем вода на котлона. В друга по-малка купичка слагаме шоколада начупен на парчета или ако имате такъв на капки. Потапяме малката в голямата купичка, като внимаваме да не влезе вода при шоколада. Бъркаме шоколада докато се втечни. Ако не ви е подсладен шоколада може да му добавите подсладител (стевия или еритритол) на вкус.
Вземаме 8 силиконови формички за мъфини и на дъното на всяка една слагаме по малко от течния шоколад. Отгоре заливаме равномерно с ягодовата млечна смес и накрая поръсваме по няколко капки с останалия шоколад, за да стане по-красиво.
Слагаме за няколко часа във фризера да стегнат и след това изваждаме от формата и си хапваме с кеф. Два броя от сладоледените мъфини са за 1 БПВМ.
Чудесна наслада за горещите летни дни. А ако не обичате ледени храни, просто ги оставете за малко в чиния да се размразят и си ги хапнете с лъжичка.
Обичате ли сладолед? А здравословен сладолед? Ето няколко ТОП рецепти за сладолед в Зоната:
Да ви е сладко. Нека да е лято….
