Шоколадова палачинка с мед и ягоди – 3 БПВМ
Необходими продукти:
- За палачинката:
1 БП – 1 яйце
1 БП – 8 г протеин изолат (шоколад, ванилия или натурален)
1 БВ – 18 г брашно от рожков
1 БВ – 12 г брашно от тапиока (нишесте)
2 БМ – 2/3 ч.л кокосово масло за намазване на тигана
Щипка сол и няколко капки течна ванилия
- За пълнежа:
1 БП – 65 г скир
0.5 БВ – 6 г мед
0.5 БВ – 70 г ягоди
3 БМ – 6-7 г шоколадови капки или черен шоколад 9 г.
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцето със щипка сол и към него прибавяме брашното от рожков и тапиока. Ако нямате тапиока заместете с царевично нишесте. След това добавяме протеина на прах и разбъркваме хубаво докато се получи гладка хомогенна тъмно кафява смес. Загряваме тигана на средна степен и го намазваме с кокосово масло. Изсипваме сместа и разстиламе хубаво да покрие цялата повърхност на тигана. Печем 2-3 минутки от едната страна, след което обръщаме от другата. След като е готова палачинката я намазваме със скир, подреждаме ягодите и поръсваме със шоколадови капки или настърган черен шоколад. Загръщаме на две и хапваме с удоволствие…
Любима закуска на моята половинка в живота!
Да Вие сладко…
Рожковото брашно е алкален прах, алтернатива на какаото. Прави се от сушени, печени шушулки от дървото рожков и много наподобява какао на прах. Често се използва като естествен подсладител, то е сладко и има уникален вкус. Рожковото брашно има разнообразие от здравословни ползи, включително способността му да стимулира имунната система, да намали риска от рак, да подобри храносмилането, да забави процеса на стареене, да предотврати сърдечно-съдовите заболявания и диабета.
- Ползите за здравето от рожковото брашно се дължат главно на съдържанието на витамини и минерали, като калций, цинк, калий, фосфор, витамин К, рибофлавин и витамин Е, както и естествените му антиоксиданти.
- Тъй като рожков е с естествено високо съдържание на фибри и няма кофеин, то е идеално за хора с високо кръвно налягане. Ниското съдържание на захар и мазнини също го прави страхотна добавка към храната или като заместител на шоколада за хора, които искат да отслабнат. Високите нива на витамини, като витамини А и В-2, са полезни за здравето на кожата и очите.
- Брашното от рожков не съдържа кофеин. Това е добра новина за хората, чувствителни на кофеин, които търсят негов заместител.
- В сравнение с обикновения шоколад, рожков има много по-малко захар, по-малко мазнини и само 1/3 от калориите. Помага за предотвратяване на скокове в кръвната захар и е безопасен избор за диабетици. Ето защо често се използва като заместител на шоколада в различни култури, тъй като той също така осигурява белтъчини и фибри, които липсват в шоколада. Това прави рожков полезен за хората, които се опитват да отслабнат, без да се лишават от сладкото.
