Руло от тиквички с млечен крем и червен боб - 6 БПВМ - Храна и Баланс
342165234 790299585764720 4990991766329265368 n

Руло от тиквички с млечен крем и червен боб – 6 БПВМ

Добави в любими (5)
Затвори

Руло от тиквички с млечен крем и червен боб – 6 БПВМ

Необходими продукти:

За блата:
1 БП – 2 белтъка
1.5 БВ – 540 г тиквички
2.5 БВ – 48 г трици
6 БМ – 2 ч.л зехтин
2 с.л кисело мляко
1 ч.л бакпулвер или сода
Сол, черен пипер, самардала, магданоз, чесън на прах
По желание хуск
За крема:
2 БП – 130 г скир
3 БП – 150 г извара “Олимпус”
2 БВ – 100 г червен боб от консерва
Листенца спанак, рукола, марула и т.н по желание вътре в рулото
Две-три скилидки чесън
3 БМ – 9 средни маслини
3 БМ – 9 сурови бадема
Сол
341837732 904693650750639 3410280787621145228 n
hranaibalans.com

Начин на приготвяне:

Любимото ми руло от тиквички по нова рецепта, което се приготвя изключително лесно, а кремът от скир, извара, маслини и копър го правят още по неустоимо пролетно-лятно ястие. Присъствието на червен боб и ядки в плънката го правят още по-вкусно. И най-важното е, че е в Зелената зона!

Обелваме и настъргваме по-голямата част от тиквичките, като си оставяме част от тиквичка (около 70-80 г), която нарязваме на тънки колелца. Посоляваме настърганите тиквички с половин лъжичка сол. Оставяме ги настрани за около 10 минути, след което с помощта на тензух, цедка или с ръце ги отцеждаме много добре. Тиквичките, които сме нарязали на тънки кръгчета разстиламе върху чиния или дъска и поръсваме със сол. Оставяме ги да си пуснат водичката и ги покриваме с домакинска хартия, която да обере излишната влага.

В купа разбиваме белтъците. Добавяме тиквичките, овесените трици с бакпулвера, кисело мляко, сол и черен пипер. По желание сложете подправки по ваш вкус. Аз поръсих с малко самардала и магданоз. Объркваме добре получената смес.

Застиламе с хартия за печене тавата на фурната. Изсипваме сместа в нея и я разстиламе с ръце или с помощта на шпатула, така че да се получи тънък блат във формата на правоъгълник. Подреждаме колелцата от тиквички върху блата с леко застъпване. Изпичаме блата в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути с вентилатор или докато придобие приятен златист загар.

През това време приготвяме крема. Маслините нарязваме на ситни парченца. В купа смесваме скира, изварата, маслините, пресованите скилидки чесън и копъра. Объркваме хубаво и ако има нужда посоляваме.

След като блатът е изпечен го оставяме да се охлади. Аз го обръщам в тавата и отлепям хартията за печене лесно. Целта е частта, която е изпечена отгоре, да е от външния край на рулото. Намазваме блата равномерно с крема, подреждаме няколко листенца зеления по избор, поръсваме отцедения червен боб и смлените бадеми. С ръце навиваме руло. Оставяме го да преседи малко в хладилника, за да стегне (или другото което съм правила е да охладя много добре блата и крема преди това), след което нарязваме на парчета и сервираме.

342375974 248116631120710 3197500341308330819 n

Оставете коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Максимален размер на файл за качване: 64 MB. Може да качите: изображение, видео, документ, текст, архив. Връзките към YouTube, Facebook, и други услуги, вмъкнати в текста на коментара, ще бъдат автоматично вградени. Drop file here

Количка
0
    0
    Вашата количка
    Вашата количка е празнаВърнете се в Магазин
    error: Alert: Content selection is disabled!!