Пухкави мъфини с пълнеж – 3 БПВМ
Необходими продукти:
3 БВ – 150 г червен боб от консерва или 1 1/2 чаша от 250 мл. черен боб
3 БП – 24 г протеин на прах с вкус шоколад или ванилия
Прясно мляко на око за разреждане на сместа
3 БМ – 9 г лешников тахан
3 БМ – 6 броя ядки сурово кашу
Удвояваме мазнините заради протеина на прах***
Малко бакпулвер, еритритол и ванилия
Начин на приготвяне:
Смесваме всички продукти без ядките в блендер и пасираме до гладка смес. Прибавяме малко прясно мляко за да стане не много гъста консистенцията. Пресипваме сместа в 6 броя форми за мъфини като във центъра на всеки мъфин слагаме по една ядка кашу. Аз направих и вариант със какаова маса и с черен шоколад ( над 70% мазнини) вместо ядки, но в този случай стават в оранжева и червена зона.
Пробвайте ги и в трите варианта. Слагаме да се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса и печем около 10 минути.
Два броя от мъфините са 1 БПВМ.
За бърза следобедна закуска са идеален вариант. Много пухкави и вкусни, без глутен и без яйца.
Да Ви е сладко!
Ето снимка на разрязан вариант на мъфините със шоколад:
