Кюфтета от сьомгова пъстърва с мешана гарнитура – 3 БПВМ
Необходими продукти:
За кюфтетата- 10 БП
9 БП – 378 г филе от сьомгова пъстърва (без кожа)
1 БП – 2 белтъка
Сол, девисил, черен пипер, чесън на гранули,
1 с.л сушен див лук или стрък зелен лук нарязан на дребно
Ако има нужда 1 ч.л хуск
За гарнитурата на 3 броя кюфтета:
0.5 БВ – 150 г прясно зеле
0.5 БВ – 65 г морков
0.25 БВ – 80 г домат
0.25 БВ – 35 г печена чушка
1.5 БВ – 75 г червен боб от консерва (без захар)
3 БМ – 1 ч.л зехтин
Резен краставичка (не броим)
Начин на приготвяне:
Ароматни и невероятно вкусни рибни кюфтенца от сьомгова пъстърва. Това е един по-различен и вкусен начин да поднесете тази любима риба. Акцентът в тях са ароматът и вкусът на тази превъзходна риба, без излишни подправки и билки. Комбинацията със суровите зеленчуци е страхотна. А червения боб придава истински добър вкус на нашето ястие. Рецептата е много лесна и се приготвя бързо. Непременно си заслужава да опитате тези кюфтета!
Почистваме рибата ако има останали по нея кости. Нарязваме я на парчета и я слагаме в чопър или уреда на Tupperware екстрашеф. Смиламе я докато се получи нещо като смляна кайма, след което към нея прибавяме белтъците на две яйца, подправките и ако има нужда малко хуск. Получава се гъста смес, която оформяме на десет еднакви по големина и грамаж кюфтета. Подреждаме кюфтетата върху тава застлана с хартия за печене и ги изпичаме в предварително загрята фурна на 200 градуса до златист загар.
Във всяко рибно кюфте има по 1 БП.
Комбинираме три броя от кюфтетата с гарнитура от салата зеле с моркови, овкусена със зехтин, сол и оцет. Гарнираме с останалите продукти – домати, чушка, краставичка и червен боб, които подреждаме в голяма чиния.
Съвет: Може да комбинирате тези вкусни кюфтенца с друга избрана от вас гарнитура за 3 БВМ.
Тази рецепта е отговор на въпроса, който ви зададох в моята фейсбук страница: От какво са направени кюфтетата във фурната?
