Прясно зеле с кайма и червен боб – 9 БП 6 БВ 9 БМ
Необходими продукти:
9 БП – 315 г пуешка кайма
2 БВ – 600 г прясно зеле
1 БВ – 120 г лук
0.5 БВ – 60 г морков
2.5 БВ – 125 г червен боб от консерва (без захар)
2-3 с.л доматен сос (не броим)
9 БМ – 3 ч.л зехтин
Сол, червен пипер, черен пипер, дафинов лист
Три скилидки чесън
Начин на приготвяне:
Първо нарязваме или настъргваме зелето и моркова. Поръсваме ги със сол и намачкваме. В дълбока касерола или средна тенджера загряваме 1 ч.л зехтин и слагаме каймата с малко вода да се задуши. След като стане на трохи прибавяме лука, нарязан на дребно и поръсваме със сол, черен пипер слагаме 1-2 дафинови листа. Червения пипер го пропускаме, защото ще ни трябва в края на готвенето. Наливаме вода, колкото да покрие зелето и похлупваме с капак. Готвим до омекване на зелето, след което прибавяме доматения сос и червения боб. В малък тиган загряваме останалият зехтин (2 ч.л) и „запържваме“ за много кратко скилидките чесън нарязани на дребно. Прибавяме към чесъна при зехтина 1 с.л червен пипер и след като се затопли изсипваме „запръжката“ в яхнията. Оставяме да къкри още една-две минутки на слаб огън и отмахваме от котлона. По желание може да се запече след това във фурната.
Полученото ястие е за 9 БП 6 БВ 9 БМ. Това означава, че не е напълно балансирано, затова трябва да балансираме всяка порция с въглехидрати. Разделяме готовото ястие на 3 равни порции, като към всяка порция си добавяме по 1 БВ. Може да бъде блатче от овесени трици, плод или нещо друго по Ваш избор.
Много вкусно ястие, което определно ще ви стане любимо…В зелената зона е и засища за дълго време.
Да Ви е сладко!
