Мързеливи чушки с пуешко и елда - 9 БПВМ » Храна и Баланс
Мързеливи чушки с пуешко и елда

Мързеливи чушки с пуешко и елда – 9 БПВМ

Добави в любими (2)
Затвори

Мързеливи чушки с пуешко и елда — 9 БПВМ

 

Необходими продукти:

9 БП – 252 г пуешко филе
1 БВ –  270 г сурови чушки (стават и замразени от фризера)
1.5 БВ – 150 г праз
0.5 БВ – 65 г морков
0.25 БВ – 90 г гъби
0.25 БВ – 2-3 сушени доматчета или сушени манатарки
5.5 БВ – 330 г елда в готово набъбнало състояние ( 66 г в сурово състояние)
9 БМ – 3 ч.л зехтин

3 бр. скилидки чесън

Сол, червен пушен пипер, черен пипер, мащерка, чубрица, куркума и магданоз

Мързеливи чушки с пуешко и елда
Мързеливи чушки с пуешко и елда

Начин на приготвяне:

Предварително накисваме елдата за едно денонощие. Хубаво е да сменим два-три пъти водата, за да отмием фитиновата киселина в нея.Елдата се накисва в хладка вода, като водата трябва да я покрие с 4-5 см. отгоре. Хубаво е на всяка чаша вода да се добави супена лъжица лимонов сок или ябълков оцет. Това ускорява процеса на освобождаване на фитиновата киселина. Покриваме съда с кърпа или капак и оставяме да се накисне за определеното време. След това изхвърляме водата и изплакваме. По този начин зърнените храни набъбват и се съживяват.

В тенджера или уок тиган слагаме зехтина да загрее. Задушаваме с малко вода пуешкото месо, което нарязваме предварително на много ситни кубчета. Нарязваме праза на дребно, а чушките на по-едри парчета и ги слагаме да се задушават.След това добавяме и моркова на дребни кубчета. Наливаме малко вода и похлупваме с капак. След 5-6 минути е време да добавим гъбите и сушените домати. Накрая слагаме елдата, чесъна на дребно, наливаме още малко вода и подправяме на вкус ястието. Оставяме за още няколко минути и отнемаме от котлона.

Полученото количетсво от това ястие може да разделите за З хранения от по з БПВМ

Подхожда му да се гарнира с кисело мляко.

СЪВЕТ:

  • Елдата може да се замени с булгур или киноа
  • Пуешкото може да се замени с пилешко
  • Ако искате рецептата да е в Зелена зона заменете елдата с овес или ечемик

Оставям линк за още една превъзходна рецепета с Елда-линк : Елда с пилешко и зеленчуци

Оставете коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Максимален размер на файл за качване: 64 MB. Може да качите: изображение, видео, документ, текст, архив. Връзките към YouTube, Facebook, и други услуги, вмъкнати в текста на коментара, ще бъдат автоматично вградени. Drop file here

0
    0
    Вашата количка
    Вашата количка е празнаВърнете се в Магазин