Мързеливи чушки с пуешко и елда - 9 БПВМ - Храна и Баланс
Мързеливи чушки с пуешко и елда - 9 БПВМ

Мързеливи чушки с пуешко и елда – 9 БПВМ

Добави в любими (0)
Затвори

Мързеливи чушки с пуешко и елда – 9 БПВМ

Необходими продукти:

9 БП – 252 г пуешко филе

1 БВ – 270 г сурови чушки (стават и замразени от фризера)

1.5 БВ – 150 г праз

0.5 БВ – 65 г морков

0.25 БВ – 90 г гъби

0.25 БВ – 2-3 сушени доматчета или сушени манатарки

5.5 БВ – 330 г елда в готово набъбнало състояние ( 66 г в сурово състояние)

9 БМ – 3 ч.л зехтин

3 скилидки чесън

Сол, червен пушен пипер, черен пипер, мащерка, чубрица, куркума и магданоз

Мързеливи чушки с пуешко и елда - 9 БПВМ
Мързеливи чушки с пуешко и елда в Зоната

Начин на приготвяне:

Предварително накисваме елдата за едно денонощие. Хубаво е да сменим два-три пъти водата, за да отмием фитиновата киселина в нея. Елдата се накисва в хладка вода, като водата трябва да я покрие с 4-5 см. отгоре. Хубаво е на всяка чаша вода да се добави супена лъжица лимонов сок или ябълков оцет. Това ускорява процеса на освобождаване на фитиновата киселина. Покриваме съда с кърпа или капак и оставяме да се накисне за определеното време. След това изхвърляме водата и изплакваме. По този начин зърнените храни набъбват и се съживяват.

В тенджера или уок тиган слагаме зехтина да загрее. Задушаваме с малко вода пуешкото месо, което нарязваме предварително на много ситни кубчета. Нарязваме праза на дребно, а чушките на по-едри парчета и ги слагаме да се задушават. След това добавяме и моркова на дребни кубчета. Наливаме малко вода и похлупваме с капак. След 5-6 минути е време да добавим гъбите и сушените домати. Накрая слагаме елдата, чесъна на дребно, наливаме още малко вода и подправяме на вкус ястието. Оставяме за още няколко минути и отнемаме от котлона.

Полученото количетсво от това ястие може да разделите за  3 хранения от по 3 БПВМ.

Подхожда му да се гарнира с кисело мляко.

ddd СЪВЕТ:
  • Пуешкото може да се замени с пилешко
  • Елдата може да се замени с булгур или киноа
  • Ако искате рецептата да е в Зелена зона заменете елдата с овес или ечемик

 

Мързеливи чушки с пуешко и елда - 9 БПВМ
Мързеливи чушки с пуешко и елда поляти с млечен сос

Оставям линк за още една превъзходна рецепта с едла:

Елда с пилешко и зеленчуци

 

Оставете коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Максимален размер на файл за качване: 64 MB. Може да качите: изображение, видео, документ, текст, архив. Връзките към YouTube, Facebook, и други услуги, вмъкнати в текста на коментара, ще бъдат автоматично вградени. Drop file here

Количка
0
    0
    Вашата количка
    Вашата количка е празнаВърнете се в Магазин
    error: Alert: Content selection is disabled!!