Запеканка с киноа и тиквички – 6 БПВМ
Необходими продукти:
5 БВ – 70 г киноа
1 БВ – 240 г тиквички
2 БП – 1 яйце и два белтъка
2 БП – 70 г пуешка шунка
2 БП – 56 г кашкавал
3 БМ – 1 ч. л зехтин
Другите мазнини са от кашкавала и жълтъка на яйцето *
Стрък зелен лук, магданоз, сол, риган
1 ч. л сода
Две с. л кисело мляко
Начин на приготвяне:
Предварително сваряваме киноата за 15 минути, а тиквичката настъргваме и посоляваме да се отседи от сока. В купа разбиваме яйцата и към тях добавяме сварената киноа, отцедената тиквичка, надребнената шунка, настъргания кашкавал и зехтина. Посоляваме и добавяме киселото мляко със содата, зеления лук нарязан на дребно и подправките. Объркваме хубаво сместа и пресипваме в тава застлана с хартия за печене. Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 25-30 минути. Може да включите и функция с внтилатор.
Готовата запеканка разрязваме на 6 равни парчета и във всяко едно имаме 1 БПВМ
Подходяща е както за междинно, така и за основно хранене.
Да Ви е сладко!
