Мъфини със шоколад и орехи – 3 БПВМ
Необходими продукти:
2 БП – 1 яйце и два белтъка
1 БП – 64 г скир
2 БВ – 38 г овесени трици 
1 БВ – 10 г какао
3 БМ – 9 г черен шоколад /над 80% процента/
2 БМ – 2 ореха
1 ч. л бакпулвер, ванилия и еритритол на вкус
Начин на приготвяне:
В купа разбиваме яйцето и белтъците и към тях прибавяме скира, триците с бакпулвера, какаото и надребнените шоколад и орехи. Подслаждаме с еритритол на вкус и по желание добавяме и ванилия. Пресипваме в 6 броя форми за мъфини или малък съд за печене с хартия за да не залепне. Печем за 12-15 минути на 200 градуса.
Два броя мъфини са 1 БПВМ
За закуска или междинно следобедно хранене са фантастични!
