Кюфтета с кайма и карфиол – 6 БПВМ
Необходими продукти:
810 г карфиол – 3 БВ
100 г праз – 1БВ
38 г овесени трици – 2 БВ
1 яйце – 1 БП210 г кайма смес ( телешко и свинско ) – 5 БП
1 ч.л зехтин – 3 БМ
Другите мазнини са от каймата
Черен пипер, червен пипер, чубрица, кимион, шарена сол, чесън на прах, сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме карфиола в подсолена вода. Отцеждаме го хубаво от водата и го намачкваме с вилица. Праза го нарязваме на ситно и го задушаваме с малко водичка и зехтина докато омекне. Към намачкания карфиол добавяме каймата, яйцето, задушения праз, триците и подправките. Оформяме 12 броя еднакви кюфтета и ги слагаме в тава върху хартия за печене. Печем ги около 25 минути на 180 градуса с вентилатор.
2 кюфтета са 1 БПВМ
За голямо основно хранене си ги комбинирах :
4 броя кюфтета – 2 БПВМ + салата зеле с моркови и чери домати – 1 БВ + млечен сос със 56 г котидж лайт – 1 БП и две с. л кисело мляко + 1/3 ч. л зехтин в салатата.
Друг вариант за хапване е :
4 броя кюфтета – 2 БПВМ
35 г моцарела лайт – 1 БП / настъргана върху кюфтетата и запечена/
165 г домати – 0.5 БВ
2 маслини- 1 БМ
Таратор от две- три лъжици кисело мляко / без да броим/
1 мандарина- 0.5 БВ
Гарантирам, че са много вкусни!
