Най-вкусния Чийзкейк – 18 БПВМ
Необходими продукти:
14 БП – 896 г скир
2 БП – 112 г нискомаслена извара
2 БП – 2 пакетчета желатин
14 БВ – 168 г бисквити /моите са обикновени PETIT от Лидъл/
3 БВ – 75 г сладко от боровинки без захар или 45 г сладко със захар
1 БВ – 12 г мед, агаве или кленов сироп
18 БМ – 54 г краве масло или кокосово масло
За повече сладост добавете еритритол
Ванилия или друга есенция /по желание/
По желание малко кокосови стърготини за поръсване/ не броим/
Начин на приготвяне:
За бисквитената основа:
Смиламе бисквитите на трохи в чопър или ги натрушаваме на много дребно, след това ги объркваме добре с маслото. Изсипваме получената смес във форма за торта с откачащ се ринг или друг съд /какъвто имате/, като притискаме много добре. Оставяме я в хладилника, докато приготвим крема.
За крема:
Слагаме изварата и скира в голяма купа, смесваме ги с 1 течна ванилийка, 3 с.л еритритол, меда и разбъркваме добре.
2-те пакетчета желатин се изсипват в определено количество студена вода, оставят се за десетина минути и после трябва да го разтопите на водна баня. Когато леко се охлади го прибавяме към крема. Изсипваме крема върху стегналия блат, слагаме отново и след 4 часа го изваждаме и намазваме с сладкото. Не е задължително да е от боровинки, става и с други видове.
Ако престои една нощ в хладилника, за да стегне повече е още по вкусен!
Това е най-любимият десерт на моето семейство!!!
Внимание: Пристрастяващо вкуснен….
