Руло от гриловани тиквички с вкусен пълнеж – 6 БП 2 БВ 6 БМ
Необходими продукти:
2 БВ – 480 г тиквички
2 БП – 70 г пуешко филе
1 БП – 50 г зърнеста извара „Олимпус“ или друга по етикет
2 БП – 130 г скир
1 БП – 56 г котидж лайт
6 БМ – 2 ч.л зехтин
Една шепа бейби спанак, рукола или друг вид зелена салата
3-4 чери домати ( не броим)
Сол, черен пипер, риган, чесън на прах, малко копър
Начин на приготвяне: hranaibalans.com
Измиваме тиквичките и ги нарязваме на тънки ленти с помощта на ренде. Може да се направи и с белачка за картофи.. Посоляваме ги и поливаме със зехтина. Гриловаме ги върху грил тиган или в тостер преса. След като изстинат лентите от тиквичка се подреждат със застъпване върху правоъгълен лист найлоново фолио или хартия за печене.
Крема се прави като се смесят скира, изварата и котиджа. Посоляваме, поръсваме с черен пипер, копър и чесън на прах и разбъркваме хубаво за да се получи крем. Може да пасирате за по-гладка консистенция.
Намазваме подредените тиквички с крема и отгоре подреждаме тънките слайсчета пуешко филе. Върху тях разпределяме бейби спанака или руколата, и накрая слагаме и надребнените чери домати. Рулото се навива с помощта на фолиото/хартята, краищата се пристягат и се прибира в хладилник. Може да се приготви от предния ден или да пренощува в хладилника – това не пречи нито на вида, нито на вкуса.
Разрязваме рулото на две равни половини, като във всяка част има по 3 БП 1 БВ 3 БМ. Задължително трябва да си добавим още 2 БВ към всяка порция, за да сме в баланса на Зоната.
Ето идеи за балансиране:
Към половината от рулото прибавяме 180 мл. вино – 2 БВ
Към половината от рулото прибавяме едно блатче от овесени трици – 1 БВ + 100 г ябълка – 1 БВ
В зависимост от това как ще балансирате, ще разберете дали ще си останете в Зелена зона или в Червената зона като си пийнете винце.
Да ви е сладко и гответе с усмивка за удоволствие!
