Хапки от броколи с млечно горчичен сос – 4 БПВМ
Необходими продукти:
1.5 БВ – 345 г броколи ( става и със замразени)
0.5 БВ – 60 г лук ( може да замените с 50 г праз лук или 70 г зелен лук)
2 БВ – 38 г овесени трици
3 БП – 150 г извара „ОЛИМПУС“ или друга извара със съответния грамаж
1 БП – 2 белтъка
Сол, черен пипер, червен пушен пипер, две скилидки пасиран чесън, самардала
5 БМ – 1 2/3 ч.л зехтин
Мазнините са завишени заради белтъците ***
За соса:
Към всяка порция от по 2 БПВМ от хапките си правим млечно горчичен сос от:
1 БПВМ – 220 г кисело мляко
1 ч.л горчица ( нискомаслена)
Чесън на прах и малко прясно изцеден лимон
Начин на приготвяне:
Бланшираме броколите в подсолена вода, ако използваме пресни. Ако са замразени ги оставяме да се отпуснат. Слагаме броколите в блендер или в моя случай в уред Супер Соник на „Тupperware“ и ги смиламе. Към тях прибавяме белтъците, изварата, триците и лука. Подправяме по наш вкус като добавяме и зехтина в сместа, след което с навлажнени ръце оформяме топчета с произволен размер. Аз направих 40 броя като по 10 бр. са за 1 БПВМ. Подреждаме топчетата в тава застлана с хартия за печене и ги изпичаме за около 15-20 минути в предваритено загрпта фурна на 180 градуса. Може да пуснете функция вентилатор за 5-10 минути.
Разделете количеството за две хранения като към всяка порция си добавяме по 1 БПВМ от млечно горчичения сос.
Топим си хапките в соса и се наслаждаваме на превъзходния им вкус.
Да ви е сладко в Зелената зона!
Знаете ли, че:
Броколи е прекрасен зеленчук с чудесен вкус и множество ползи за здравето. То е изпълнено с витамини и минерали, от които тялото се нуждае. Броколи е много бедно на калории, което го прави един от най-добрите приятели на диетите за отслабване. Богато е и на фибри, което спомага и за поддържането на здравословен баланс в нивата на кръвната захар.
