Кекс с ябълково брашно – 8 БПВМ

Кекс с ябълково брашно — 8БПВМ

 

Необходими продукти:

hranaibalans.com

2 БП – 4 белтъка
1 БП –  35 г извара Ведраре или друг вид

З БП – 24 г протеин ванилия

2 БП – 130 г скир
4 БВ – 96 г ябълково брашно

3 БВ – 57 г овесени трици (смлени на брашно)
1 БВ – 100 г настъргана ябълка

5 БМ – 15 броя сурови бадеми (за вътре в тестото)

6 БМ – 18 г фъстъчено масло (за намазване след изпичане)
4 БМ – 12 броя сурови бадеми (за поръсване върху фъстъченото масло)
3 с.л. кисело мляко
1 пакет бакпулвер, ванилия, канела, еритритол / стевия

Начин на приготвяне:

 

Разбиваме белтъците с щипка сол в купа. Прибавяме първо течните съставки (скира и изварата, кис.мляко) и след това добавяме ябълковото брашно, смлените овесени трици, смлените бадеми. Заедно с брашната прибавяме и бакпулвера, ванилията, канела и подсладител еритритол или стевия на вкус. Накрая прибавяме настърганата ябълка и разбъркваме хубаво получената смес. За разлика от други зонови кексове тази смес е доста гъста, но това да не ви притеснява, защото вкусът и консистенцията на кекса в изпечено състояние е чудесен. Прехвърляме сместа в силиконова форма за кекс и заглаждаме хубаво с помощта на лъжица или шпатула. Слагаме да се пече в преварително загрята фурна на 180 градуса за окло 35-40 минути. След като го извадим от фурната го намазваме с фъстъчено масло, което пожелание може да подсладим със стевия или еритритол. Най- отroре завършваме като поръсим със смлени сурови бадеми.

Получения кекс е за 8 БПВМ. Разрязваме на 8 равни парчета, като във всяко парче ще имаме по 1 БПВМ.
Чудесна идея за закуска или следобедно междинно хранене, по идея на ВАНЯ НАЧЕВА!
Сърдечни благодарности за предоставената рецепта в Зелена зона .

Ваня Начева наскоро гостува отново в страницата ми във Фейсбук. Тя свали 60 кг в Зоната и се преобрази до неузнаваемост.

Нашия разговор и каво сподели Ваня може да гледате тук-линк : Разговор с Ваня – 2 години в Зоната