Твоят списък с любими е празен.
Френска селска торта в Зоната – 9 БПВМ
Необходими продукти:
За блата:
2 БВ – 200 г ябълка
4 БВ – 76 г овесени трици
3 БП – 6 белтъка
2 ч.л бакпулвер
1 с.л хуск
Ванилия, лимонова кора, еритритол
За крема:
6 БП – 390 г Скир
8 БМ – 12 г фъстъчено масло/ става и с тахан/
1 БВ – 12 г мед
Еритритол, ванилия
*Мазнините са завишени заради белтъците и скира*
За сладкото от боровинки:
2 БВ – 160 г боровинки (става и със замразени)
1 с. л еритритол
За поръсване:
8 БМ – 8 ореха
2 БМ – 6 г черен шоколад (над 80% мазнини)
Начин на приготвяне:
Разбиваме белтъците на сняг с помощта на мискер или уреда на TUPPERWARE . Добавяме настърганата ябълка, триците, бакпулвера, хуска, ванилия и малко настъргана лимонова кора. Оставяме около десетина минути да набъбнат триците, след това постиламе с хартия за печене голямата тава на фурната и оформяме два еднакви кръга част от сместа. Аз използвах ринг с размер 18 см за да оформя еднакви кръгове. По този начин изпичаме на два пъти 4 еднакви блата в предварително загрята фурна на 180 градуса. Включваме функция вентилатор и намаляме фурната на 150-160 градуса. Печем до златист цвят и оставяме да се охладят за малко.
Крема се прави като смесим скира с фъстъченото масло, меда, еритритол на вкус и ванилия. След това правим сладкото от боровинки като в загрят тиган изсипваме боровинките, поръсваме с еритритол и разбъркваме докато омекнат и се получи сладко от боровинки.
Сглобяваме тортата като слагаме първия блат в голяма чиния, намазваме с крем и поливаме с част от сладкото. Покриваме с втория блат, намазваме го с крем, отново сладко и така докато ни свършат блатовете и сладкото от боровинки. Оставяме си повечко крем за да намажем хубаво тортата отвсякъде и я поръсваме със смлени на едро орехи и настърган черен шоколад. По желание украсяваме с малко боровинки и листенца мента.
Получената торта разрязваме на 9 равни части, като във всяко парче имаме по 1 БПВМ
Това беше тортата за 41-я ми рожден ден!
Всички гости я харесаха и останаха впечатлени от вкуса…
Добър апетит!
