Кекс с портокалови корички и чиа – 8 БПВМ
РЕЦЕПТА НА ЖИВКА ИВАНОВА
Необходими продукти:
3 БП – 3 яйца
0.5 БП -1 белтък
2 БП- 200 г цедено кис. мляко Олимпус 2%
2.5 БП – 20 г протеин изолат ванилия
4 БВ – 40 г тапиока / може двата блока да се заменят с ов. трици смлени на брашно/
4 БВ – 48 г мед /ще поливаме всяко парченце с по 0,5 БВ- 6 гр/
3 БМ – 9 г чиа в тестото
8 БМ – 24 г лешников тахан (на всяко парче по 1 БМ – 3 г лешников тахан )
1 с. л хуск , настъргана кора на половин голям портокал, ванилия, малко бакпулвер, еритритол
Начин на приготвяне:
Разбиваме белтъците на снях с еритритол. В друга купа разбиваме жълтъците и прибавяме всички останали съставки без меда и тахана. Прибавяме жълтъчната смес към белтъчната внимателно, за да остане сместа пухкава и въздушна. Изливаме сместа в тавичка с падащо дъно 20 см и хартия за печене. Печем на 160 градуса на по ниско ниво на скарата между 50 и 60 минути.
След като изтине разрязваме на 8 равни парчета от по 1 Блок и поливаме всяко едно с по 6 г мед и 3 г тахан. Получава се като топинг.
Ето посланието на ЖИВКА ИВАНОВА, което тя написа в групата след като сподели тази рецепта с всички нас:
„Нека всички заедно продължим да споделяме вкусни рецепти и красиви чинийки, да се мотивираме и вдъхновяваме, да слабеем и оздравяваме, и нека добрия тон в групата да продължи и за напред и ставаме все по- осъзнати, оздравели, щастливи и малко по-добри. Защото добротата е като короната – не всеки я носи, но който я носи си личи“
